2017年に出された本ということもあり、かなり古い考え方でのプロファイルが紹介されていると感じた。
その中でも時々参考になるものもあった。
水分値や密度による焙煎のアプローチ法はかなり参考になる要素であったが。
今後も色んな書物を読んで焙煎に活かしていきたい。

自身の経営していたパティスリーを閉店したはいいものの、次のテナントが決まるまで家賃を払い続けなくてはいけない主人公。
お菓子の世界に何となく居続けたくチェーン店のお菓子屋でバイトをする毎日。
そんなある日常連さんがやってきて、主人公の存在に気付く。
閉店したことを知らなかっ全文表示

著者の寺田寅彦は明治から昭和にかけて活躍した物理学者で、随筆家としても知られています。夏目漱石の弟子でもあり、『吾輩は猫である』の寒月君、『三四郎』の野々宮さんは寺田がモデルだと言われています。漱石の小説を読んだことのある人なら、あの飄々とした理系の登場人物の「本物」の文章だと思全文表示

　この映画を一言で表すならば，主人公オデュッセウスが「家に帰る」物語だ．しかし，ただ家に帰るだけではない．そこには今を生きる私たちへの教訓が込められていると感じた．


　『オデュッセイア』は，古代ギリシャの詩人ホメロスの叙事詩を映画化した作品だ．イタケ王国の王オデュッセウ全文表示

個性豊かな寮の住人が箱根駅伝を目指す物語

天才ランナー蔵原走(かける)と、竹青荘をまとめる清瀬灰二が出会うところから物語は始まります。
「箱根駅伝を目指す」という一つの目標に寮の住人たちは最初は戸惑いながらも、徐々にひたむきに取り組んでいきます。

また人よりも早く走全文表示

アーレントは人間の営みを「労働・仕事・活動」の3つに分け、従来の静的な哲学に対して、他者との関係性が常に移ろいゆく動的な現場こそが人間の本質であると説いた。日々の生命維持で消費される「労働」と、世界に持続的な変化を刻む「仕事」、そして他者と関わり新たな始まりを起こす「活動」。
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広島から呉に嫁いだすずさんが戦時下を持ち前の明るさで必死に生き抜こうとする作品「この世界の片隅に」にさらにカットを加えた作品になります。
すずさんが描く絵のカットがあったりで絵柄は可愛いのですが、呉の空襲で大切なものを失ったり、広島の原爆投下を目の当たりにしたりしていて展開は残全文表示

顔にコンプレックスを持つオギーとその周りついての作品だ。
この作品は単にオギーの話ではなく、オギーの家族や友人もたくさん問題を抱えていて、多くの視点から作品を捉えることができるのが良かった。
「普通」とはなんなのかを考えさせられる作品で、途中で辛くなってしまうシーンもあったが全文表示

1960年代のアメリカが舞台で、当時根強かった黒人差別をテーマにつくれらた作品だ。
主人公のトニーは最初は黒人差別意識を持っていたが、黒人であるドクと過ごすうちに差別意識がなくなっていく。
当時の黒人に対する行いがどんな物だったのかを知ることができた。
途中で見るのが辛くな全文表示

今度のミニオンズは、怪獣！
自分らが従うための「ボス」を求めて、世界中を（暴れて）回るミニオンズによるコメディ映画。

あらすじ　舞台は1920年、今日も今日とてボスを探すミニオンズ。その大群の中に1人芸術的なミニオンがいた。それが、「ジェームズ」。ジェームズは趣味を理解す全文表示